Salam kenkawan. Been away from blogging for quite sometimes, though still managed to go 'meronda-ronda' other friends' blogs hehehe.
Last weekend, the menu for the family was chicken ...soup, tomyam, masak kicap, masak merah..hehehe. My children not so fond of fish, except ikan keli and ikan tilapia goreng. Lagipun ikan memang agak mahal harganya sekarang. Ayam pun mahal jugak...kalau dibandingkan harga barang2 keperluan di Putrajaya dengan di luar kawasannya, memang sesak nafas dan sesak poket dibuatnya..huhuhu...*oxygen* *oxygen*..tolong nurse Betty hehehe.. Ini menu kegemaran anak2... lain orang lain caranya. Cara masak Ayam Masak Merah ini diturunkan oleh MIL terchenta. Mudah dan ringkas, sesuwai dengan selera Mokcik yang nak simple, cepat dan sedap...yum yum...
 |
| Ayam berserta bawang merah, halia dan belacan dikisar dan dimasukkan kedalam periuk. Masukkan cili boh sekalik dengan air yg mencukupi. |
 |
| Masukkan garam dan serbuk perisa kalau mahu |
 |
| Sedikit gula |
 |
| Tambah sedikit asam jawa untuk seimbangkan rasa masam manis pedas. Bila air sudah agak kering, tambahkan sedikit minyak masak. Kacau dan biarkan hingga agak kering. |
|
|
 |
| Masak biar hingga kering atau ikut selera masing-masing...kalau family Mokcik , sengaja dibiarkan kuah berlebihan sedikit sebab itu kegemaran anak2 hehehe |
 |
| Hadi memang suka makan ayam masak merah yang Ummi masak...yummy...hehehhe |
 |
| Selingan sajork.... |
 |
| Tapi lauk paling sedap...hmnnn...ikan pekasam makan dengan nasi panas2......superlicious!! [gambar ihsan dari google] |
|
|
Have a nice day all...
